为美食而来摩洛哥

如果你的每一天都围着三餐安排，这一页就是为你写的。摩洛哥的味道每座城市都不一样，最好吃的往往最便宜，每一餐都以一杯薄荷茶开始或结束。一句话：用5到7天走马拉喀什、非斯和索维拉，跟着本地人排队吃饭，每一杯茶都欣然接过。

行程轮廓

非斯 → 马拉喀什 → 索维拉 · 5–7天

飞进非斯、从马拉喀什飞走，或者从马拉喀什开始，在海边吃一顿鱼作为结尾。

城市	尝尝	是什么
马拉喀什	坦吉亚	放在陶罐里慢炖一整夜的肉，传统做法是埋在哈曼浴室炉火的余烬里
马拉喀什	德吉玛广场的小吃摊	夜里广场上的小吃摊、哈里拉汤和鲜榨橙汁
非斯	巴斯蒂拉	用薄如纸的瓦尔卡酥皮包成的甜咸馅饼，传统用鸽肉，现在多用鸡肉
非斯	乔哈拉和马古达	作甜点吃的牛奶巴斯蒂拉，和一种土豆炸饼
非斯和塔扎	塔克图卡	塔扎和非斯特色的熟拌沙拉
索维拉	烤沙丁鱼	渔船刚运上岸，在港口摊位现烤
梅克内斯	橄榄和薄荷	梅克内斯两样都出名
各地	古斯古斯	2020年列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，与阿尔及利亚、毛里塔尼亚和突尼斯共享
各地	里菲萨	鸡肉、扁豆和葫芦巴，配姆塞门千层饼或隔夜面包，在喜庆场合端上桌
各地，冬天	比萨拉	蚕豆汤，淋橄榄油，撒红椒粉和孜然

在马拉喀什，离德吉玛广场走开几条街，价格就降得很快。广场上的小吃摊夜里最热闹好玩：坐下前看好标价，找零时数一数，就能吃得安心。

在索维拉，港口的烤鱼摊按公斤卖鱼。一盘沙丁鱼配面包和沙拉约30–50 MAD（2026年）。在鱼上烤架前，先谈好每条鱼和配菜的价格。

斋月期间，很多本地餐馆白天关门，而面向游客的餐厅通常照常营业。日落时，人们用椰枣、清水和哈里拉汤开斋，桌上还有切巴基亚（浸满蜂蜜的油炸点心）和塞卢。开斋饭前街上人潮涌动，开斋后整座城市热闹起来。

2027年斋月预计在2月8日前后开始，具体取决于摩洛哥的新月观测。白天最好不要在公共场合吃东西；买水和零食时低调一些就好。

摩洛哥的国菜是什么？

最广为人知的是古斯古斯，2020年列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

马拉喀什一份塔吉锅多少钱？

本地餐馆约40–70 MAD，游客餐馆约70–150 MAD（2026年）。

德吉玛广场吃饭多少钱？

小吃摊一餐每人约30–80 MAD，鲜榨橙汁4–10 MAD（2026年）。坐下前先看好标价。

坦吉亚是什么？

马拉喀什的一道菜：把肉放进陶罐慢炖一整夜，传统做法是埋在哈曼浴室炉火的余烬里。

在哪里能上烹饪课？

马拉喀什有很多；一节标准课每人约280–490 MAD（2026年）。

游客斋月里能吃饭吗？

能。面向游客的餐厅白天通常照常营业。在公共场合吃喝低调一些就好。

摩洛哥人开斋吃什么？

先吃椰枣、喝水，然后是哈里拉汤，配切巴基亚和塞卢。

容易买到酒吗？

摩洛哥菜里很少有猪肉和酒。有执照的酒店、酒吧和部分餐厅提供酒水。

薄荷茶多少钱？

在马拉喀什的本地咖啡馆，一壶约5–10 MAD。其他城市请看我们的薄荷茶指数。

来源 · 核实于 2026-11-14

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